Le Prenne vi propongono (copiata di sana pianta..) una ricetta veloce e buona....
ingredienti per 4 persone
350 g di spaghettoni
4-5 spicchi di aglio
1 manciata di peperoncini piccanti secchi
olio extravergineù1 ciuffo di prezzemolo
sale grosso
- Mettere abbondante acqua in una padella con gli spicchi d'aglio interi e non sbucciati e una manciata di peperoncini piccanti, lasciar cuocere in infusione per 5 -7 minuti
-unire gli spaghetti, attendere qualche minuto, finchè si saranno ammorbiditi e cominciare a mescolare, tendendoli sempre appena coperti di acqua. Con un mestolo togliere l'acqua in eccesso e metterla da parte in una casseruola.
-nel frattempo friggere le foglie di prezzemolo per 2 -3 secondi e disporle ad asciugare su un foglio di carta assorbente.
-Trascorso il tempo di cottura degli spaghetti, regolare di sale e saltare gli spaghetti . Affinchè la pasta mantenga la propria cremosità, continuando a saltare, mantecare brevemente con un filo di olio e 1 o 2 cucchiai dell'acuq di cottura.
arrotolare gli spaghettoni con l'aiuto di un forchettone e di un mestolo
ingredienti per 4 persone
350 g di spaghettoni
4-5 spicchi di aglio
1 manciata di peperoncini piccanti secchi
olio extravergineù1 ciuffo di prezzemolo
sale grosso
- Mettere abbondante acqua in una padella con gli spicchi d'aglio interi e non sbucciati e una manciata di peperoncini piccanti, lasciar cuocere in infusione per 5 -7 minuti
-unire gli spaghetti, attendere qualche minuto, finchè si saranno ammorbiditi e cominciare a mescolare, tendendoli sempre appena coperti di acqua. Con un mestolo togliere l'acqua in eccesso e metterla da parte in una casseruola.
-nel frattempo friggere le foglie di prezzemolo per 2 -3 secondi e disporle ad asciugare su un foglio di carta assorbente.
-Trascorso il tempo di cottura degli spaghetti, regolare di sale e saltare gli spaghetti . Affinchè la pasta mantenga la propria cremosità, continuando a saltare, mantecare brevemente con un filo di olio e 1 o 2 cucchiai dell'acuq di cottura.
arrotolare gli spaghettoni con l'aiuto di un forchettone e di un mestolo
Da fare il prima possibile...
RispondiEliminaPresto finiranno sul blog (lunedì o martedì prox) velluté di finocchi e porri in profumo d'erba cipollina, insalata di pollo e manzo aromatizzati all'aceto balsamico e timo impeziositi con fantasia di crudités, castagnaccio ricco alla siciliana...
mamma mia gussettone (anzi no Micione) ma quando si mangia questa succulenza?
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